Riso integrale a granello nero ebano è un riso italiano ottenuto da una razza sperimentale cinese. perfetto per piatti unici o abbinato a contorni di verdure.
Il chicco di forma arrotondata, di color ebano, chiamato comunemente “riso nero”. Questa particolare colorazione è dovuta alla presenza di molecole polifenoliche e dagli antociani, dal potere antiossidante e antitumorale. L’alta concentrazione di fibre, sali minerali e antiossidanti ne fanno il pasto ideale per chi cerca un alimento salutare ma allo stesso tempo goloso.
Naturalmente senza glutine e ricco di proteine vegetali. Altrettanto caratteristico poi, è l’aroma di pane appena sfornato che lo contraddistingue.
 
Cottura 30-40 min