Varietà di riso "emergente" tra i migliori d’Italia molto versatile, chicco cristallino compatto, a grana lunga e grossa.

Versatile, si presta a differenti tipi di cottura, ha un'ottima capacità di assorbire i condimenti rilasciando amido durante la cottura; è consigliato per la maggior parte dei risotti e, come gli altri risi cristallini rende bene anche nelle insalate. I risotti risulteranno cremosi e amalgamati con una perfetta sintonia tra il riso e i condimenti, come tutti i risi bianchi, va servito al dente.

 

cottura 14-16 minuti

Riso Baldo

  • Energia 1514,2 kJ
    356,9 kcal
    Grassi
    di cui acidi grassi saturi
    1,3 g
    0,3 g
    Carboidrati
    di cui zuccheri
    77,7 g
    0,5 g
    Fibre 2,0 g
    Proteine 7,6 g
    Sale 0,02 g
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