RISO FERRARIS dalla terra alla mensa...
RICETTE: il riso Ferraris, dalla terra alla mensa
Ricette
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RISO AL NERO DI SEPPIA
Ingredienti
(per 4 persone): 300 gr di seppie nere, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, olio, 1/2 scatolina di salsa di pomodoro, 400 gr di riso.
Preparazione
Pulire lavare e tagliare a striscioline le seppie. Tenete da parte le sacche con il nero. Tritare uno spicchio d'aglio con del prezzemolo e metterli in un tegamino con dell'olio. Aggiungere un po' di salsa diluita e le seppie, salare e pepare. Intanto lessare il riso. Quando il sugo sarà pronto buttare il contenuto di due sacchetti di liquido nero delle seppie e condire il riso appena scolato con questo sugo.
Inviata da: Fabio - Vercelli
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