RISO FERRARIS dalla terra alla mensa...
RICETTE: il riso Ferraris, dalla terra alla mensa
Ricette
Conoscete qualche ricetta a base di riso? Inviatecela e la pubblicheremo sul nostro sito.
RISOTTO ALLA MILANESE
Ingredienti
400 g di riso Carnaroli 1/2 cipolla 80 g di burro 1 lt di brodo di carne 1 bustina di zafferano 1/2 bicchiere di vino bianco 60 g di parmigiano sale
Preparazione
Affettare la cipolla e farla appassire a fuoco lento con 50 g di burro. Versare il riso appena la cipolla sara' ammorbidita e fare tostare per 2 minuti mescolando con cura. Bagnare con il vino e fare evaporare per 2 minuti. Quando il riso sara' asciutto versare il brodo salato e cuocere per 18 minuti, aggiungendone man mano che sara' assorbito. Sciogliere lo zafferano in un mestolo di brodo e versarlo nel risotto, aggiungere 50 g di parmigiano e mescolare per farlo sciogliere in tutto il riso. Levare dal fuoco a cottura ultimata, aggiungere il restante burro e il rimanente parmigiano. Mantecare e servire immediatamente.
Inviata da: Mario - MILANO
Inviaci la tua ricetta
Elenco ricette
RISOTTO AL MELONE
Inviata da: Claudia - Torino
RISO GIALLO CON "CICINO"
Inviata da: Tua moglie - CIGLIANO (vc)
RISOTTO AL PORTO
Inviata da: Umberto barin - PADOVA
RISOTTO AL MANDARINO
Inviata da: Alessandra di pietro - MESSINA
RISOTTO GUSTOSO
Inviata da: Alessandra di pietro - MESSINA
RISOTTO ALLE FRAGOLE
Inviata da: Liana - MILANO
TORTA DI RISO
Inviata da: Fam.zannini - REGGIO EMILIA
RISOTTO FUNGHI E ZAFFERANO
Inviata da: Sonia - APRILIA
TORTA DI RISO
Inviata da: Silvia - Firenze
LA VERA PANISSA ALLA VERCELLESE
Inviata da: Don costa de la bassa - VERCELLI
RISO AL NERO DI SEPPIA
Inviata da: Fabio - Vercelli
RISOTTO AL BAROLO
Inviata da: Paio - Vercelli
RISO VENERE AL PROFUMO DI MARE
Inviata da: Annamaria berruti - SAN GIORGIO A CREMANO (NA)
© 2009 Azienda Agricola Ferraris | Iscrizione al Registro delle Imprese di Vercelli al n. 171194
PARTITA IVA 00163250020