RISO FERRARIS dalla terra alla mensa...
RICETTE: il riso Ferraris, dalla terra alla mensa
Ricette
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RISOTTO AL MANDARINO
Ingredienti
5 mandarini, 2 arance, 1litro di brodo,i bicchiere di latte,brandy,burro, cipolla, riso.
Preparazione
sbucciare i mandarini e pulirli fino a lasciarne solo la polpa,nel frattempo in un tegame far sofrgere la cipolla e quando rosolata unire il riso i mandarini e il brandy,amalgamare unendo secondo necessita il brodo a mestoli,a metà cottura unire il latte e il succo delle 2 arance,lasciare asciugare continuando a a mesolare,quando è cotto unire a piacere il parmiggiano.
Inviata da: Alessandra di pietro - MESSINA
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